Verfasst von: kochtips Am: Dezember 25, 2011
Espressobaiser ist nicht nur perfekt zur Verwertung von Eiweiß, es schmeckt auch noch klasse und ist ein tolles Geschenk für Kaffee-Fans Zutaten: Eiweiß, lösliches Espressopulver, Salz, Zucker, Puderzucker, grob geschrotete KaffeebohnenQuelle: huettenhilfe
Verfasst von: kochtips Am: Juni 28, 2011
Rezept Teig: Marzipanmasse in Rührschüssel geben, zuerst das 1. Eiweiß, dann das 2. und dann das 3. unterkneten. Dann alle weiteren Zutaten zugeben und verkneten. (100 g gemahlene Mandeln zum Auswellen zur … Quelle: RSS Rezepte und Kochrezepte zum Kochen und Backen
Verfasst von: kochtips Am: April 12, 2011
Die Dotter mit 40g Zucker schaumig schlagen, dann den Mascarpone einrühren. Das Eiweiß mit dem restlichen Zucker steifschlagen und vorsichtig unter den Abtrieb ziehen, zuletzt die geschlagene Sahne unterheben. Eine rechteckige Form mit Biskuits auslegen, diese mit Kaffee beträufeln und mit einer gleichmäßigen Schicht Mascarpone Creme bedecken.Eine zweite Lage Biskuits anordnen und den beschriebenen Vorgang [...]
Verfasst von: kochtips Am: September 14, 2010
Rezept Die Marzipanrohmasse, Zucker, Salz und Eiweiß mit dem Handrührgerät so verrühren, dass sich eine sehr weiche Masse ergibt. Ofen auf 175°C vorheitzen. Masse in ein Spritzbeutel mit mittlerem Loch… Quelle: RSS Rezepte und Kochrezepte zum Kochen und Backen
